1.牛腩洗净
2.冷水下锅焯
3.洗去浮沫
4.加香料，压力锅煮
5.土豆去皮洗净
6.切滚刀块
7.胡萝卜洗净切滚刀块
8.锅中放底油，放葱炒出香味，加胡萝卜和土豆
9.加入姜蓉
10.加适量郫县豆瓣酱
11.加入适量甜面酱
12.加入适量番茄酱
13.加白糖
14.加入适量老抽，加牛肉汤小火炖
15.把煮熟的牛腩倒入锅中，炖一会，使其入味
16.加入适量水淀粉
17.出锅前撒上葱花
