蟹壳黄

1.将油皮料倒入盆中,拌匀。

2.揉成光滑的面团,松弛15分钟。

3.将油酥料倒入盆中,揉成团。

4.将油酥分成10个小面团,待用。

5.将油皮分成10个大小相同的面团。

6.包入油酥。

7.接口捏紧朝下。

8.用擀面杖稍微压平,擀成椭圆形。

9.以手掌轻卷面皮,约卷成一圈半。

10.松弛好的小面团再一次擀长。

11.再一次卷起。

12.做成圆饼,放入烤盘中。

13.洒上芝麻。

14.烤箱预热,中下层,200度,25分钟即可。