1.大米洗好浸泡一小时左右。
2.砂锅底部倒一层油。
3.泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.5。
4.腊肠切片备用。
5.生姜切丝。
6.砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干。
7.立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火。
8.此时不要开盖，继续焖15分钟。
9.取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用。
10.取一小碗，放入一小勺白糖。
11.倒入生抽。
12.再滴入几滴美极鲜酱油。
13.倒入适量凉开水，调味汁就做好了。
14.将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可。
