1.豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟
2.烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用
3.蒜切成蒜末，放在豆苗上
4.锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香
5.将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用
