1.肉丝瓜洗净打去外皮.切成滚切块

2.干红椒、香葱、水淀粉准备.炒锅置于火上，倒入适量食用油，烧热后放入干红椒炸至颜色变暗红，加入香葱碎爆香.倒入丝瓜翻炒一分半钟左右

3.加入精盐少许，翻炒至盐熔化，勾入水淀粉，再翻炒均匀，关火。淋入少许香油.素烧丝瓜就完成了