1.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
2.准备好新鲜毛豆。
3.毛豆剪掉两端。
4.洗净、沥干水分。
5.烧开一锅水，加入生姜。
6.倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
7.倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。
8.淋入适量食油。
9.加入适量食盐;煮开关火;加盖焖半小时入味。五香卤煮毛豆烹饪技巧
