1.加热牛奶至微温，加入纯咖啡粉。

2.搅拌均匀，小火加热至咖啡粉融化。

3.关火，加炼乳。

4.搅拌均匀至炼乳溶解，入冰箱冷藏备用。

5.淡奶油打至七分发的样子。

6.加入牛奶咖啡液中翻拌均匀后。

7.入冰箱冷藏室待用。

8.从冰箱冷冻室内取出内桶，装好冰淇淋机，开启。

9.取出已冷藏至5-10度的混合液，从入料口慢慢倒入冰淇淋机内。约20分钟左右，冰淇淋就好了。

10.等冰淇淋打到较为稠厚的时候，加入奥利奥饼干碎，这个加不加随意，主要是我们家喜欢加了奥利奥饼干碎的口感，所以大部分时候都会加。摩卡蛋筒冰激淋烹饪技巧