1.瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
2.看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋。
3.两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。
4.黄瓜切片。
5.青椒切成小块。
6.泡好的黑木耳撕成小朵。
7.坐锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟盛出。
8.另起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白。
9.加入葱、蒜末炒香。
10.加入木耳和黄瓜片炒1分钟。
11.加入食盐。
12.用生抽、醋、白砂糖，一点料酒兑成一碗料汁。
13.倒入锅内。
14.炒匀即可出锅啦。
