1.鱼去鳞去脏,上边斜切几刀入味。
2.辣白菜切小块。
3.炒锅加热,加入适量油,将鱼煎至两面金黄。
4.取出煎好的鱼,加入适量油,爆炒辣白菜。
5.放入煎好的鱼,适量加入水,大火烧开,小火慢炖。
6.大火收汁出锅。
7.装盘后撒上点香菜OK了。