自制油酥火烧

1.面粉加油、盐做成油酥。

2.自发粉加水活成三光面团,并放入保鲜膜内醒20分钟。

3.案板撒上薄面,分成两个剂子,分别倒上油酥。

4.像包包子一样封口。

5.小心擀成面饼卷起。

6.再封口。

7.竖压成饼,擀开,从四重复两到三次。

8.刷上蜂蜜水,沾好芝麻,放在油纸上220度烤15分钟之后翻面180度再烤至表面焦脆即可。