1.牛肉切大薄片.泡去血水.捞出牛肉沥干放入盆里，放适量烧烤粉，蘑菇精.放入盐，生抽适量.放入蚝油适量

2.放少量白酒放入黑胡椒粉.拌匀放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时金针菇洗净去根部.烤盘包上锡纸，刷上油，铺上洋葱丝.取腌好的牛肉，放上适量的金针菇

3.卷起包好排放到烤盘上刷上油和腌料，烤箱200度预热5分钟，中层烤5分钟拿出翻面刷料再烤3分钟即可