1.原料：鸽子、猴头菇、大枣。
2.大枣去核、鸽子洗净去头去屁股切成块、猴头菇泡软拔小块。
3.把鸽子飞水。
4.鸽子飞完水后再把猴头菇烫一下。
5.猴头菇烫过后用凉水洗一下，还要抓干水分。
6.沙锅内加水，所有材料冷水下锅。
7.用大火烧开。
8.盖好盖子用小火慢炖120分钟。
9.炖好后下盐调即可。
