1.准备好原材料;
2.在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油;
3.搅拌均匀腌制一下;
4.准备一碗水淀粉汁:盐、淀粉、胡椒粉和适量的水;
5.烧热锅,放入适量的油,加入鸡片翻炒;
6.鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒;
7.猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片;
8.翻炒一下后加入准备好的碗汁;
9.煮开后大火收汁到合适程度,关火撒些葱花;
10.盛入碗中。猪肚菇炒鸡片烹饪技巧