1.原料。
2.卤驴肉切小块，放入大碗中。
3.香菜洗净切2厘米的小段。
4.花生捣成粗粒，不宜太碎。
5.取一小碗，放入两勺生抽、一勺蚝油。
6.两勺醋。
7.一勺红油、少许香油。
8.调成味汁。
9.将切好的香菜放入碗中。
10.倒入调好的味汁。
11.撒上花生碎，拌匀即可。红油香酥驴肉烹饪技巧
