1.鸡蛋煮熟放入凉水中过凉。
2.将蛋黄过筛成细粉状。
3.黄油软化加入白糖,将黄油打发至乳白色。
4.筛入玉米粉和低粉,加入蛋黄粉。
5.和成面团装在保鲜袋里放在冰箱冷藏1小时。
6.取出后分成10G一个的小圆球,用母指按住小球中间压扁。
7.按扁的小球自然裂口。
8.170度预热烤箱,放在烤箱中层20分钟即可。