1.准备材料.小螃蟹可以用刷子刷干净放入盆中，用清水清洗

2.用刀一切两半葱姜蒜切末，辣椒切碎备用.锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，

3.然后倒入小螃蟹翻炒.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，.等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒.直到小螃蟹完全熟透.加入1小勺糖翻炒均匀即可酱炒小螃蟹烹饪技巧