1.蒜去皮切末备用。
2.四季豆洗净切段。
3.30g的味增酱加60ml水。
4.稀释成味增汁备用。
5.酱油加入少许料酒和香油及味精和匀。
6.锅中热油，然后下入蒜末炒香。
7.放入四季豆段翻炒。
8.之后倒入稀释的味增汁翻炒均匀后盖盖焖。
9.待汁收干，酱汁均匀裹在四季豆上时再加入60ml水继续盖盖焖煮。
10.之后收汁装盘。
11.锅中再热少许油，下入肉末翻炒。
12.调入备好的酱油汁翻炒。
13.肉末炒熟后铺在菜上即可。
