玉米炖腔骨

1.腔骨多冲洗几遍,把碎骨头和血水尽量的洗干净冷水下锅,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下,用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净.把玉米剁成小段儿备用

2.热锅冷油下入冰糖炒糖色,下入焯好的腔骨翻炒.下入玉米段儿翻炒均匀,加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀

3.锅内加入适量水,水开后下入粉条,盖上盖子转小火慢炖粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了

4.加入蒜末,大火翻炒一下即可玉米炖腔骨烹饪技巧