1.食材：鸡头米、鸡腿和栗子。

2.鸡腿洗净，去皮，切片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水拌匀，腌制1小时左右。

3.栗子洗净，焯烫一下。

4.热锅，倒入适量的菜籽油，放入蒜头爆香。

5.放入腌制好的鸡肉。

6.用筷子煸炒至鸡肉变色。

7.放入栗子和鸡头米。

8.盖锅盖，大火烧开，转小火煲至食材熟透。

9.即可熄火，上桌享用。