1.鸡中翅洗净，把表皮上的毛夹干净。

2.然后放入姜末与蒜末。

3.加入适量的糖与盐。

4.加入适量的生抽。

5.适量的老抽。

6.给鸡翅按按摩，使之更进味。

7.用个保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室腌制一晚上。

8.取出腌制好的鸡翅放在烤架上。

9.放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，40分钟。

10.当烤至表皮稍稍有点发干时，取出刷上一层腌制鸡翅剩余的酱汁。

11.期间可隔段时间取出来刷上点酱汁，保持表皮湿润。

12.当鸡翅已经烤制成熟时，准备辣椒粉。

13.在鸡翅的一面均匀地洒上辣椒粉。

14.然后把鸡翅翻个边，在鸡翅的另一面均匀地洒上孜然粉，然后放入烤箱继续烤制表皮焦脆。

15.可以吃喽，香辣嫩滑的鸡翅上桌。孜然辣烤翅烹饪技巧