1.鸡翅洗净，每个鸡翅上划三刀，加入盐、胡椒粉和姜蒜。
2.加入蚝油。
3.加入料酒。
4.充分拌匀后腌制一小时。
5.锅烧热，下入鸡翅用小火煎，注意皮朝下。
6.慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份出来。
7.用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒。
8.加入蒜苗炒香。
9.炒制均匀即可出锅。蚝油剁椒鸡翅烹饪技巧
