1.煮好的猪皮放在案板上，然后用刀把上面的肥油剔除干净。
2.切成小条。
3.加入蒜茸。
4.放入适量的盐。
5.加入适量的糖。
6.拌入适量的酱油。
7.再来点老陈醋调剂一下。
8.加入适量的辣子油增加点刺激性味道。
9.接着拌匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，让它更筋道。
10.准备香菜一颗。
11.切成小段。
12.拌匀。
13.摆个漂亮的盘，看着舒服，吃着就会更香哦。香菜拌猪皮烹饪技巧
