1.鸡爪剪去鸡指甲后洗净。
2.准备调料。
3.冷水下锅水开后绰水捞起洗净。
4.重新换入清水下入鸡爪倒入调料。
5.加入料酒。
6.盖上大火煮至鸡爪熟。
7.把鸡爪捞起浸泡冰水之后捞起沥干水分。
8.准备香糟卤。
9.把鸡爪放入碗中倒入香糟卤盖上进冰箱冷藏2小时以后再食用。
10.吃的时候捞起就可以，拍照才倒入汁水的。香糟鸡爪烹饪技巧
