1.把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮煮至用筷一戳就透就行。

2.剥去土豆的外皮。锅中入油，加入土豆煎成金黄色装出。碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。

3.蒜拍扁切碎，红、青椒也切碎。再入史云生高汤，加入少许的水拌匀。另一锅中入油，加辣椒和蒜炸香。

4.放入小土豆炒一炒。.然后再入兑好的料汁，炒匀出锅。