抹茶酥饼

1.黄油室温软化,加入糖粉

2.打发至变白膨胀成羽毛状

3.加入蛋黄,搅拌成团

4.加入抹茶粉,用刮刀拌匀

5.筛入低筋面粉,用手轻轻揉成面团

6.将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬

7.分成10g左右一个

8.揉圆后轻轻按扁,可在细砂糖中滚一下,让表面沾上糖,我不太喜甜,所以略过

9.放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟

10.取出后放烤网上晾凉,密封保存抹茶酥饼烹饪技巧