1.将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开。

2.轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟。

3.鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻。

4.胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用。

5.锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒。

6.炒香后加入鸡脯肉进行翻炒。

7.炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒。

8.加入米饭翻炒。

9.最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可。

10.盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。泰式菠萝鸡饭烹饪技巧