1.主料：新鲜鲤鱼、西红柿辅料：植物油、盐、酱油、白砂糖、料酒、香葱、姜、大茴叶、辣椒皮
2.把鲤鱼收拾干净，洗净
3.切块用盐、料酒腌制一会
4.葱、姜洗净切末，辣皮子洗净切末
5.把西红柿洗净切块，大茴叶子洗净
6.热锅凉油加鲤鱼块
7.煎到两面金黄色
8.捞起
9.热锅凉油加葱、姜、辣椒皮小火炒出香味
10.加鱼块、烹上料酒、酱油、盐翻炒均匀
11.加水、西红柿块、白砂糖一起焖到鱼块入味
12.加大茴叶子
13.鸡精，大火收汁即可西红柿大茴焖鲤鱼烹饪技巧
