1.将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；

2.鲜虾去皮，从二、三节处用牙签挑出虾线；

3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下；

4.准备好其他原料：粉丝泡好；丝瓜去皮切成相同长度的段；

5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底；

6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空；

7.塞入些蒜泥；再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满；入蒸锅5分钟出锅