1.红酒
2.鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分。
3.鸡蛋打液，生粉和面包。
4.把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合
5.油锅，大火。
6.把鳕鱼每块都沾上面包糠
7.油温升至5分热时，把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起，用吸油纸吸干油份。
8.装盆淋上番茄酱。红酒煎鳕鱼烹饪技巧
