1.土豆去皮，切滚刀块，放微波炉高火十分钟后取出。微波土豆的空档准备：葱切花，海米洗净切碎，猪肉末。炒锅下油，下肉末炒至变色。下葱花和海米炒香。

2.依个人能吃辣的程度，加入辣椒酱。炒出红油。倒入微波熟的土豆。边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。

3.淋入适量的生抽。加入适量的胡椒粉。翻炒均匀后出锅。