1.海带洗净后切成小块，白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块，锅热油，爆香葱末。

2.放入海带翻炒一下，放入白蘑菇，然后加入水，水煮沸后放入豆腐煮十分钟。

3.放入虾皮，加入盐调味，加入胡椒粉，加入鸡精，出锅前撒葱花就可以了。