1.肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。洗净的土豆切片上锅蒸熟。蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

2.搅拌好的土豆泥。用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉。蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液。

3.裹完蛋液在蘸上面包糠，做好的可乐饼生坯，锅中倒油，放入可乐饼，小火煎，煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘。