1.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。将已洗净的墨鱼放在案板上切开。随后，将切好的墨鱼下入沸水中焯一下，捞出。

2.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。接着，下入焯好的墨鱼，加适量的料酒。翻炒一下。

3.然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。最后，加适量的盐。调味炒匀，即可。