1.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。

2.倒入鸡爪翻炒片刻。加入冰糖。淋入料酒炒香。再加入老抽和生抽翻炒上色。

3.加入适量的清水。加盖大火煮开中小火焖至。15分钟后加入盐。15分钟后加入盐。

4.再加入木耳开大火。加入青红椒块。加少许鸡精。大火收汁汤浓关火。