1.准备原材料。把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

2.把西红柿倒进去翻炒出汤汁。炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

3.锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去。加进去一勺盐。倒入两勺生抽。

4.鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去。稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去。最后淋入两滴香油就可以关火了。