1.秋葵洗净，切掉蒂，在开水中焯一下，倒出用凉水冲净。

2.从中间剖开码入盘中，准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加盐。

3.加糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在码好的秋葵即可食用。