1.准备好西葫芦和猪肉。将猪肉切片。西葫芦洗净一开四，然后切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。炒好的肉片盛起待用。锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。

3.待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。好吃又下饭的西葫芦炒肉片。