1.食材：嫩豆腐剁椒火腿香葱植物油盐淀粉大蒜胡椒粉白糖鸡精。把豆腐切小块，火腿切丁，香葱洗净切末。

2.用胡椒粉鸡精白糖淀粉用水兑均匀，大蒜切末。炒锅加热，倒入食用油，将葱花和蒜片炒香。然后放入剁椒小火翻炒，倒入适量水大火烧开。

3.然后放入豆腐和火腿丁，大火煮开，中小火煮10分钟左右，勾芡，撒上香葱末即可。