1.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。抓匀后腌渍二十分钟。

2.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。

3.黄瓜斜刀切成段。黄瓜切面竖起，然后切成片。

4.鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。

5.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。加入肉片快速翻炒。当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。

6.加入黄花与木耳快速翻炒。加入适量生抽。

7.加入炒好的鸡蛋。加入适量盐调味。

8.用少许水淀粉勾芡。关火后加芝麻油调味出锅。