1.狗肉切大块备用。

2.玉米切大块。

3.丝瓜切滚刀大块备用。

4.青椒切四方块。

5.葱切大段、蒜去皮后用刀拍一下备用，姜切大片即可。

6.炒锅放油下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入蒜粒翻炒。

7.放入番茄酱适量，翻炒均匀。

8.放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止，下入大葱段、姜片炒出香味。

9.放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。

10.等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止。