1.牛肉豌豆小红辣椒蒜
2.牛肉切成小丁
3.切好的牛肉用白糖腌10分钟
4.加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟
5.在开始炒之前加一小勺生油拌匀
6.蒜切成小片，辣椒切成小圈
7.豌豆焯水断生
8.锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟
9.把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下
10.赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。
11.色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了。
