1.准备食材。
2.鸡胗充分洗净，改刀成小条。
3.在加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。
4.锅中放适量油，加入葱、姜炒香。
5.加入鸡胗翻炒几下。
6.加入黄豆酱。
7.充分炒至入味。
8.加入少许红尖椒点缀出锅。
