1.材料：黄豆、花生、猪蹄、姜、肉冠、盐、冰糖、料酒、枸杞。
2.猪蹄洗净从中间劈成两半，切块。
3.锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起。
4.用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛。
5.黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净。
6.煲里加凉水、猪蹄、肉冠，冰糖姜。
7.加黄豆、花生。
8.加盖大火。
9.撇去浮沫。
10.加盖转小火慢慢煲90分钟。
11.再加盐、枸杞，再小火煲30分钟左右，就好了。
