1.蚕豆去壳去皮，洗净，沥干水。

2.再对半分开。

3.如果要做脆口，表面水份最好用厨用餐巾纸吸干，如果需要软一些，带些水也无妨。

4.把油和椒盐搅匀备用。

5.让蚕豆在油里“洗个澡”。

6.依次放在干净的微波炉转盘中(尽量放边上，因为中间特别容易焦)。

7.高火两分钟，一般就可以吃了，看看这个程度是不是你喜欢的，如果觉得不够脆，可以再30秒一次追加;直接就可以吃了，味道非常不错。