柠檬酱

1.柠檬洗净,轻轻刮掉表皮。

2.柠檬对半切开,去掉籽,挤出柠檬汁和果肉。

3.柠檬皮切碎。

4.取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀备用。

5.柠檬屑和黄油,白糖放入盆里混合。

6.盆里倒入柠檬汁和柠檬肉。

7.盆中加热,让黄油融化,把柠檬酱汁煮开。

8.改中小火,慢慢倒入蛋黄液。

9.边加热边搅拌约10-15分钟。

10.柠檬酱会慢慢变浓稠,放凉封存即可。