1.原料。
2.肉馅加蒜、姜、料酒、盐、酱油、糖、香油放入肉馅中拌匀。
3.香菇切末放入肉馅中。
4.豆腐搌成泥放入肉馅中,拌匀。
5.金瓜洗净,上面切去三分之一,去除内瓤。
6.将调好的肉馅,装入金瓜中。
7.入蒸锅,蒸约15-20分钟,即可。