1.对虾。
2.调料。
3.大虾洗净，去掉虾线。
4.用花雕酒、盐、葱姜丝腌制1小时。
5.将大虾摆在盘内，撒葱姜丝和几粒花椒。
6.上笼蒸10分钟左右取出，然后装盘。
7.用醋、酱油、蚝油、姜末和香油。
8.调成料汁，蘸食。
