抹茶豆腐布丁

1.内酯豆腐加入抹茶粉,用搅拌机搅拌均匀。

2.倒入大碗中。

3.吉利丁片用冷开水泡软。

4.牛奶、糖混合用小锅加热,至糖完全溶解,液体边缘出现小气泡后离火。

5.泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体。搅拌均匀。

6.抹茶豆腐糊中加入淡奶油。

7.再倒入牛奶液搅拌均匀。

8.将布丁液过滤一遍。

9.倒入模具中。

10.加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用。