1.肉馅。
2.草头。
3.肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油，葱、姜末腌制20分钟。
4.草头洗净，焯水。
5.捞出，切碎，放入肉馅中。
6.面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。
7.面团下剂，擀皮。
8.用皮包上馅。
9.捏成饺子。
10.平底锅中刷匀油，放入包好的饺子。
11.淋入食油20克，盖上盖煎5分钟。
12.倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成。
