1.原料。
2.红茶放入碗中。
3.将红茶放入200g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。
4.制酥：另取60克面粉放入耐热的碗中，60克油倒入锅中，加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀。
5.即是油酥。
6.面粉加燕麦粉，用红茶水和成面团，搓揉至表面发光。
7.饧15分钟。
8.醒好的面团，分剂子，擀成面皮、撒上少许盐。
9.撒五香粉。
10.用擀面杖擀一下压实。
11.刷上油酥。
12.卷起。
13.卷时要用右手指微微往长扯。
14.压实擀开，放煎锅中，烙至两面金黄即可。
